Köpek maması üretimi ve kedi maması üretiminde katkının görevi
Köpek maması üretimi ve kedi maması üretimi, çiftlik hayvanı yeminden farklı beklentilerle çalışır. Mama aylarca rafta ve açılmış pakette kalır; kokusu ve görünüşü alıcı tarafından değerlendirilir; tam mama olarak satılan bir ürün, türün besin ihtiyacını tek başına karşılamalıdır. Mama katkı maddeleri bu üç beklentiye göre seçilir: raf ömrü, besin dengesi ve etikette beyan edilen içerik.
Nutrikey mama üreticileriyle premiks, antioksidan, küf önleyici ve konsantre somon yağı üzerinden çalışır; ürün seçimini mama tipinize ve üretim koşullarınıza göre birlikte yaparız.
Raf ömrü: mamada oksidasyon ve küf
Kuru mamada yağın önemli bir kısmı ekstrüzyondan sonra kaplama olarak eklenir ve hava, ışık ve ısıyla temas ettikçe oksitlenir. Oksidasyon önce koku ve lezzette fark edilir ve hayvanın mamayı reddetmesine kadar gidebilir; yağda çözünen vitaminler de bu süreçte kaybedilir. Antioksidan, hammaddedeki ve kaplama yağındaki oksidasyonu yavaşlatmak için kullanılır. Seçim yağ kaynağına, doğal ya da sentetik antioksidan tercihine ve hedeflenen raf ömrüne göre yapılır.
Küf riski nem ve sıcaklıkla ilgilidir: kurutmadan sonra nemin yeterince düşmemesi, soğutmada yoğuşma ve nemli depolama küfe zemin hazırlar. Küf önleyici, hammaddede ve bitmiş üründe küf gelişimini sınırlamak için kullanılır; doğru kurutmanın ve depolamanın yerini tutmaz.
Kedi ve köpek maması için premiks: türe göre farklar
Formül bazlı premiks, ürün grubunuza ve esas aldığınız beslenme rehberine göre hazırlanır; ihracat yapılan pazarlarda bu rehber değişebilir.
Kedi ve köpek maması aynı premiksle hazırlanmaz. Kedi zorunlu etçildir ve bazı besin maddelerini köpek gibi kendisi üretemez:
- Kedi taurini yeterince sentezleyemez; kedi mamasında taurin bulunmalıdır.
- Kedi beta-karotenden A vitamini üretemez; A vitamini hazır formda verilir.
- Kedide triptofandan niasin üretimi sınırlıdır; niasin ihtiyacı buna göre karşılanır.
- Yavru, yetişkin ve yaşlı hayvan mamalarında vitamin ve mineral düzeyleri farklıdır.
Omega-3 kaynağı ve hammadde kalitesi
Mama formüllerinde EPA ve DHA kaynağı olarak balık yağları kullanılır; konsantre somon yağı bu amaçla değerlendirilebilir. Uzun zincirli omega-3 yağ asitleri oksidasyona çok hassastır, bu yüzden antioksidan koruması ve depolama koşulları omega-3 kaynağıyla birlikte planlanır. Etikette omega-3 içeriği beyan edilecekse değer, bitmiş üründe yağ asidi analiziyle doğrulanmalıdır.
Tahıl, et unu ve yağ gibi hammaddelerin partiden partiye değişmesi, kâğıttaki formülle torbadaki mama arasında fark yaratır. Bu farkı görmek için hammadde kabulünde besin maddesi analizi, tahıllarda ise aflatoksin başta olmak üzere mikotoksin kontrolü yapılması önerilir.
