Yumurta tavuğu yemi ve rasyonu: hangi göstergeler birlikte izlenir?
Yumurta tavuğu yemini tek bir göstergeyle değerlendirmek yanıltıcı olur. Günlük yem tüketimi, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, yumurta kabuk kalitesi ve kırık oranı birlikte izlenmelidir. Yumurta tavuğu rasyonu da bu göstergelere göre kurulur ve sürünün yaşıyla değişir: verim pikindeki genç sürünün ihtiyacı, verimin ikinci yarısındaki sürüyle aynı değildir.
Kâğıt üzerinde doğru kurulmuş bir rasyon sahada farklı sonuç verebilir. Mısır, soya küspesi ve kalsiyum kaynağının besin değeri partiden partiye değişir; analiz güncel değilse formüldeki değerlerle yemliğe giden yem birbirinden uzaklaşır. Sıcak dönemlerde yem tüketimi düştüğünde besin maddesi yoğunluğunun yeniden hesaplanması da bu yüzden gerekir.
İnce kabuklu yumurta ve kabuk kalitesi: yem tarafında neye bakılır?
İnce kabuklu yumurtanın nedeni çoğu zaman tek değildir. Sürü yaşı, sıcak stresi, solunum yolu hastalıkları, su kalitesi ve kümes yönetimi, yem değişmese de kabuğu etkileyebilir. Sağlık tarafı veteriner hekimle birlikte değerlendirilir; yem tarafında ise şu noktalar kontrol edilir:
- Kalsiyum kaynağının miktarı ve tane büyüklüğü: iri taneli kalsiyum taşlıkta daha uzun kalır ve kabuğun büyük kısmının oluştuğu gece saatlerinde de kalsiyum sağlamaya devam eder.
- Kullanılabilir fosfor ile kalsiyumun dengesi; fitaz kullanılıyorsa formülde fitaza verilen fosfor ve kalsiyum değerlerinin gerçekçi olup olmadığı.
- Premiksteki D3 vitamini ile kabuk oluşumunda rol alan çinko ve mangan gibi iz elementler.
- Mikotoksinler: aflatoksin gibi toksinler karaciğeri etkileyerek verimi ve kabuk kalitesini dolaylı yoldan bozabilir.
Yumurta tavuğu yemi için katkılar: hangi ürün hangi soruya karşılık gelir?
Nutrikey'in bu sektörde kullanılan ürünleri, analizde ve sürü kayıtlarında görülen soruya göre seçilir:
- Amino asitler (DL-Metiyonin %99, lizin ve L-Treonin): yumurta tavuğu rasyonlarında metiyonin çoğu zaman ilk sınırlayıcı amino asittir; yumurta ağırlığı ve yumurta kütlesi amino asit dengesiyle yakından ilişkilidir.
- Fitaz: bitkisel hammaddelerde fitata bağlı fosforu kullanılabilir hale getirir; fosfor ve kalsiyum dengesi kurulurken formülde hesaba katılır.
- Toksin bağlayıcılar (maya, silika, karaciğer destekleyici bitki ekstraktları): analizde görülen mikotoksin türüne göre seçilir.
- Formül bazlı premiks: vitamin ve iz element düzeyi sürü evresine ve mevcut rasyona göre belirlenir.
- Konsantre somon yağı: omega 3 yumurta üretimi için EPA ve DHA kaynağı.
Omega 3 yumurta üretiminde yem tarafı
Omega 3 yumurtada amaç, yumurta sarısındaki EPA ve DHA miktarını artırmaktır. Bunun için yeme bu yağ asitlerini doğrudan taşıyan bir kaynak eklenir. Bitkisel kaynaklar ağırlıklı olarak ALA içerir ve tavuğun ALA'yı DHA'ya dönüştürme kapasitesi sınırlıdır; konsantre somon yağı ise EPA ve DHA'yı doğrudan sağlar.
Uygulamada üç konu öne çıkar: yağın oksidasyona karşı korunması, yumurtada koku ve tat değişikliği riskinin kontrolü ve etikette beyan edilecek değerin yumurta sarısının yağ asidi analiziyle doğrulanması. Kullanım miktarı hedef değere, sürüye ve rasyona göre belirlenir; bu planı teknik ekibimizle birlikte yapabilirsiniz.
