Lizin, metiyonin ve treonin yemde ne işe yarar?
Bu sayfadaki lizin, metiyonin ve treonin, insanlar için satılan gıda takviyeleri değildir. Bunlar karma yem, konsantre yem ve premiks üretiminde kullanılan yem sınıfı amino asitlerdir. Hayvanın asıl ihtiyacı proteine değil, proteini oluşturan amino asitleredir. Rasyonda ihtiyaca göre en az bulunan amino asit, diğer amino asitlerin ne kadar değerlendirilebileceğini sınırlar; bu yüzden bu amino asitlere sınırlayıcı amino asit denir.
Mısır-soya ağırlıklı kanatlı yemlerinde metiyonin, lizin ve treonin genellikle ilk sınırlayıcı amino asitler arasındadır. Balık ununun yerine bitkisel protein kaynaklarının kullanıldığı balık yemlerinde de lizin ve metiyonin açığı sık görülür. Sentetik amino asitler, formülün ham protein yerine sindirilebilir amino asit ihtiyacına göre kurulmasını sağlar. Hammaddelerin amino asit içeriği partiden partiye değişebildiği için sentetik amino asit düzeyleri hammadde analizine göre gözden geçirilmelidir.
Lizin HCl %98 ve lizin sülfat %70 arasındaki fark
Yemde kullanılan L-lizin iki yaygın formda bulunur. Lizin HCl (lysine HCl), L-lizinin hidroklorür tuzudur; saflığı yüksek, kristal yapıda bir üründür. Etiketteki %98 değeri lizin hidroklorür içeriğini gösterir. Molekülün bir kısmı klorür olduğu için ürünün saf lizin (lizin baz) içeriği bu değerden düşüktür.
Lizin sülfat %70, fermantasyon ürününün daha az saflaştırılmış formudur. Lizinin yanında fermantasyondan gelen başka bileşenler de içerir ve kilogram ürün başına lizin baz miktarı HCl formundan düşüktür. Bu nedenle iki form karşılaştırılırken ürün adındaki yüzdeye değil, kilogram üründeki lizin baz miktarına ve bu değerin formül programına nasıl girildiğine bakılmalıdır.
DL-metiyonin ve L-treonin
DL-metiyonin %99, metiyoninin toz halindeki kristal formudur; kanatlılar metiyoninin hem D hem L formunu değerlendirebilir.
L-treonin %99, mısır-soya ağırlıklı kanatlı yemlerinde metiyonin ve lizinden sonra sık eksik kalan amino asittir. Treonin, bağırsak mukozasının yapısındaki proteinler için de gereklidir. Formülde lizin ve metiyonin takviyesi artırıldığında treonin dengesi de yeniden kontrol edilmelidir.
Amino asit alırken etken madde oranıyla nasıl karşılaştırma yapılır?
Aynı adla satılan amino asitlerin etken madde içeriği farklı olabilir. Doğru karşılaştırma için fiyatı kilogram ürün üzerinden değil, kilogram lizin baz veya kilogram metiyonin üzerinden hesaplayın. Kullandığınız ürünle Nutrikey ürününün numunelerini laboratuvarda yan yana analiz ettirebilirsiniz; teknik ekibimiz numune ve sonuçların yorumu konusunda yardımcı olur.
Karşılaştırmada şu noktalara bakın:
- Analiz sertifikasındaki lizin baz veya metiyonin içeriği
- Formül programındaki hammadde kaydının satın aldığınız formla aynı olması
- Nem, topaklanma ve akışkanlık: depolama ve dozajlama için önemlidir
- Her partiden saklanan numune: sonuçların partiden partiye izlenebilmesi için
